ジャムでもさくさく!ブルーベリースコーン
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
微妙に余っちゃったジャムや自家製のジャムでも上手に出来るスコーンです!さくさくシリーズ第4弾!お楽しみください♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたジャムを使い切りたくて…お気に入りのスコーンに混ぜ込んでみました!
ジャムでもさくさく!ブルーベリースコーン
微妙に余っちゃったジャムや自家製のジャムでも上手に出来るスコーンです!さくさくシリーズ第4弾!お楽しみください♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたジャムを使い切りたくて…お気に入りのスコーンに混ぜ込んでみました!
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄力粉･ベーキングパウダー･砂糖をふるって入れる。
- 2
1にバターを入れ、粉をまぶしながら、スケッパーなどでバターがあずきの粒ほどの大きさになるまで刻む。
- 3
あずきの大きさになったら両手で粉とバターをすくい、こすり合わせてパラパラと落とす。
- 4
3を20~30回繰り返し、バターと薄力粉を馴染ませる(薄力粉が黄色っぽくなる)。
- 5
4にジャムを加えて全体となじませたあと、牛乳を加えてこねる。
- 6
ある程度まとまったら台にあげ、生地を上から平らになるように押す。織り込んで再び平になるように押す。
- 7
折り込みを数回したら生地をまとめてラップに包んで15分ほど冷蔵庫で寝かせる。
- 8
打ち粉をした台の上に7をのせ、4～6個に分ける(お好きな形にどうぞ)。
- 9
170度に予熱したオーブンで25分ほど焼いて完成！！
コツ・ポイント
♪ジャムの水分量によってはお水の量を加減してください!また、他のジャムでも美味しく出来ますよっ
♪ドライブルーベリーを入れるとよりGOOD!
つくれぽ
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