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ほっこり魚屋の魚卵の煮付け♬
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ほっこり魚屋の魚卵の煮付け♬-レシピのメイン写真

ほっこり魚屋の魚卵の煮付け♬

上町池澤本店の麻美
上町池澤本店の麻美 @cook_40285473

ほっこりー♬
小さい頃おばぁちゃんが炊いてくれた魚の子。
プチプチ食感がいいですよ！
このレシピの生い立ち
池澤本店でも店頭に並べています！
人気商品ですよ♬

ほっこりー♬
小さい頃おばぁちゃんが炊いてくれた魚の子。
プチプチ食感がいいですよ！
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人気商品ですよ♬

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ほっこり魚屋の魚卵の煮付け♬

上町池澤本店の麻美
上町池澤本店の麻美 @cook_40285473

ほっこりー♬
小さい頃おばぁちゃんが炊いてくれた魚の子。
プチプチ食感がいいですよ！
このレシピの生い立ち
池澤本店でも店頭に並べています！
人気商品ですよ♬

ほっこりー♬
小さい頃おばぁちゃんが炊いてくれた魚の子。
プチプチ食感がいいですよ！
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材料

3人前
  1. 魚卵（シイラ） 300g
  2. しょうが 1かけ
  3. ネギ 一本
  4. だし汁 3カップ
  5. 薄口醤油 大さじ5
  6. みりん 大さじ3
  7. ざらめ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    新鮮な魚卵をGET( ´ ▽ ` )ﾉ
    今回は、シイラにしました♬

    • ほっこり魚屋の魚卵の煮付け♬作り方1写真
  2. 2

    適当な大きさに切り、一度さっと茹でこぼす！

  3. 3

    だし汁に、薄口醤油、ザラメ、みりん、しょうがを入れ沸騰したら魚卵を投入(・ω・)ノ

  4. 4

    クシャっとさせたアルミホイルを落し蓋にし、しばし煮る♬

  5. 5

    煮汁が1/3位になったら、仕上げに、ネギを散らして完成(=´∀｀)人(´∀｀=)

    • ほっこり魚屋の魚卵の煮付け♬作り方5写真

コツ・ポイント

茹でこぼす事で臭みも消えます(=´∀｀)人(´∀｀=)♬
レッツ トライ(・ω・)ノ

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上町池澤本店の麻美
上町池澤本店の麻美 @cook_40285473
2014/10/06 07:19に公開
高知で「上町池澤本店」という魚屋をしています。魚を使ったおいしいレシピを紹介したいと思います。上町池澤本店http://kochinet.info/ikezawa
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