ボウルに深めの容器を入れ、その上にザルにペーパータオルをしいたものを乗せ、ヨーグルトを流し込む。ラップをして冷蔵庫で一晩

イチゴはヘタを切り落とす。トップ用のイチゴは縦に十字に切り、もとのかたちに戻す。中用は細かく切る。側面用はスライスする。

バナナは3等分して、真ん中は側面用にスライス。両端は切って潰し、ペースト状にする。(スライスにレモン汁で変色防止しても)

一段目:お皿の上に食パンを丸い形を保って置き、ナイフ等で全面に水切りヨーグルト、バナナペーストの順に塗る。

二段目:食パンを丸い形を保って置き、水切りヨーグルトを全面に塗り、細切れイチゴをまんべんなく置く。

三段目&仕上げ:食パンを丸い形を保って置き、水切りヨーグルトを全面に塗る。側面にも塗る。