ピーマンはお好みの切り方で。

鯖缶の汁大さじ1と山葵・塩麹を混ぜておく。

フライパンにごま油を入れてピーマンを炒める。

お好みの柔らかさになったら鯖の身と合わせておいた２を加え炒めて、仕上げに醤油で香り付けして出来上がり。