鶏三角は半分に切り、中骨、油壺を取る。マッシュルームは4つ割り。パプリカは1cmくらいの角切り。

フライパンで鶏三角をから炒り。油が出てきたら、マッシュルームとパプリカを加え炒める。

火が通ったら、ペーパータオルで油を吸い取り、塩、ガーリックパウダー、イタリアンハーブミックスで味付け。

鶏三角がカリッとなったらコショウをふり、火を止めてからレモン果汁をふります。