肉豆腐（メープルシロップで深い味わい）
○かづこ○ @cook_40059939
砂糖の代わりにカナダ・ケベック州産メープルシロップを使用。深みのあるコクが簡単に出ます。
このレシピの生い立ち
メープルシロップで和食…やっぱ甘辛な煮物でしょ！ということで、わが家で定番になっている村田吉弘さんの肉じゃがレシピをアレンジして、肉豆腐に挑戦。すると簡単に深みのある味に。メープル独特の香りも分らないし、甘みを出す調味料として大活躍しそう！
肉豆腐（メープルシロップで深い味わい）
砂糖の代わりにカナダ・ケベック州産メープルシロップを使用。深みのあるコクが簡単に出ます。
このレシピの生い立ち
メープルシロップで和食…やっぱ甘辛な煮物でしょ！ということで、わが家で定番になっている村田吉弘さんの肉じゃがレシピをアレンジして、肉豆腐に挑戦。すると簡単に深みのある味に。メープル独特の香りも分らないし、甘みを出す調味料として大活躍しそう！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は縦半分、厚さ1㎝ほどに切る。玉葱は厚さ５㎜ほどの薄切り、豚肉は一口大に切る。
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- 2
鍋に豚バラ肉を１枚ずつ並べ、メープルシロップをかけ、中火にかける。（豚バラ使用なので油は引きません）
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- 3
肉に焼き色がついたら、玉葱を加え軽くしんなりするまで炒める。
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- 4
玉葱がしんなりしたら、豆腐と水、醤油を加え、昆布を乗せる。
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- 5
豆腐と昆布に煮汁がかぶるように沈め、クッキングペーパーを鍋に合わせて切ったものを落し蓋にして、弱火で10分煮る。
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- 6
小口切りの葱とお好みで一味唐辛子を振りかけて召し上がれ。
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- 7
ご飯に生卵を入れただけのシンプルな卵かけごはん（味ナシ）に添えて食べると最高♡
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コツ・ポイント
豚バラ肉を使用しているので油はいりませんが、豚こまなどで作る場合は油を熱してからお肉を炒めてください。豆腐は味の染みやすい木綿がオススメ。味が濃いめなので、肉や豆腐の量を増やしても良さそうです。
つくれぽ
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