炊飯器に入れて完成！？簡単ローストビーフ
みんな大好きローストビーフをご家庭で簡単に作れますよ(‾∀‾)
このレシピの生い立ち
食べたかったので作りました(笑)
作り方
- 1
常温に戻しておいた牛肉モモにフォークを使って満遍なく穴を開けていきます。
- 2
フォークで突いた肉にニンニクを塗り、その後にマジックソルトをこれまた万遍に降り揉み込み馴染ませてください。
- 3
フライパンにオリーブを引き、熱したら肉を乗せ全体の表面に焼き目をつけます。
中火〜強火で約1分を目安にしてください。 - 4
焼いた肉をラップで包み、その上からアルミホイールで包んだらジップロック等に入れて空気を抜きながら口を閉めます。
- 5
それを炊飯器に入れ、沸騰したお湯を入れた袋が隠れる程度入れます。
その後炊飯器の保温ボタンを押して1時間待ちます。 - 6
肉を焼いたフライパンは洗わずにそのまま玉ねぎおろし・醤油・オイスターソース・酒を入れて煮詰めてカケダレも完成です^ ^
- 7
1時間経ったら取り出してそのまま冷めるまで放置し、冷蔵庫で冷やして完成です^ ^
タレをかけてお召し上がりください＾＾ -
コツ・ポイント
生肉の調理ですので使う道具は衛生面に気を付けて使用してください。
どうしても心配な方は肉の中心温度が75℃以上になっていることを確認してその状態で1分以上加熱してください。
表面を焼いて行く際はトングなどを使うと焼きやすいです。
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