とろみ辛ラーメン
みずきちむし @cook_40085256
辛ラーメンをちょっとアレンジ
このレシピの生い立ち
辛さをマイルドに、でも体はぽかぽかに・・と思い、片栗粉を使わずにとろみをつけてみようと思い考えました。
とろみ辛ラーメン
辛ラーメンをちょっとアレンジ
このレシピの生い立ち
辛さをマイルドに、でも体はぽかぽかに・・と思い、片栗粉を使わずにとろみをつけてみようと思い考えました。
作り方
- 1
干ししいたけを水で戻しスライスする。オクラも小口切りにカットする。
- 2
水を沸騰させ、具と調味料を加える。玉子は溶きほ具して加える。※辛ラーメンに添付されている調味料は半量だけ加える。
-
- 3
盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
辛ラーメンに添付されている調味料は半量だけ使用し、辛みを抑えました。オクラと卵を加えることで、とろみが出て、辛さが和らぎます。
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