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とろみ辛ラーメン
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とろみ辛ラーメン-レシピのメイン写真

とろみ辛ラーメン

みずきちむし
みずきちむし @cook_40085256

辛ラーメンをちょっとアレンジ
このレシピの生い立ち
辛さをマイルドに、でも体はぽかぽかに・・と思い、片栗粉を使わずにとろみをつけてみようと思い考えました。

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辛さをマイルドに、でも体はぽかぽかに・・と思い、片栗粉を使わずにとろみをつけてみようと思い考えました。

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辛さをマイルドに、でも体はぽかぽかに・・と思い、片栗粉を使わずにとろみをつけてみようと思い考えました。

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材料

2人分
  • 辛ラーメン 2袋
  • 玉子 2個
  • オクラ 10本
  • 干ししいたけ 一つかみ
  • 鶏ガラスープ顆粒 小匙2
  • 塩コショウ 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    干ししいたけを水で戻しスライスする。オクラも小口切りにカットする。

  2. 2

    水を沸騰させ、具と調味料を加える。玉子は溶きほ具して加える。※辛ラーメンに添付されている調味料は半量だけ加える。

    • とろみ辛ラーメン作り方2写真
  3. 3

    盛り付けて完成。

    • とろみ辛ラーメン作り方3写真

コツ・ポイント

辛ラーメンに添付されている調味料は半量だけ使用し、辛みを抑えました。オクラと卵を加えることで、とろみが出て、辛さが和らぎます。

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みずきちむし
みずきちむし @cook_40085256
2017/10/02 05:20に公開
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このレシピのキーワード

ラーメン オクラ 卵 ほししいたけ

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