栗ごはん

Name: 栗ごはん
Yield: 3-4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗(皮付き) 300g; 米 2合; 昆布(5cm) 1枚; 塩 少々

くまもと５ツ星 @cook_40089331

栗ごはんを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。

栗ごはん

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くまもと５ツ星 @cook_40089331

栗ごはんを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。

材料

3-4人分

栗(皮付き) 300g
米 2合
昆布(5cm) 1枚
塩少々

作り方

1

栗の鬼皮と渋皮をむく。（鍋に栗を入れて水を入れて火にかけ、沸騰して5分程茹でて、そのまま冷ましてからむくと、むきやすい）
2

米をとぎ、炊飯器にいれて水を分量まで注ぎ、塩を入れてひと混ぜしたあと、昆布をのせる。
3

1の栗をざっと洗って2に加え、普通に炊く。炊き上がったら上下を返してよく混ぜる。

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くまもと５ツ星 @cook_40089331

2017/10/02 05:18に公開

熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、歴史、文化、生産者、料理する人、そこで暮らす人々の手によってつくられているもの。熊本の豊かな「食」をたくさんの人に知ってもらいたい。その想いを胸に、KAB「くまもと５ツ星」キャンペーン実施中です。商品タグでは熊本の特産品をご紹介中！　http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/

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