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栗ごはん
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栗ごはん

くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331

栗ごはんを作りました。
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野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。

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材料

3-4人分
  • 栗(皮付き) 300g
  • 米 2合
  • 昆布(5cm) 1枚
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    栗の鬼皮と渋皮をむく。(鍋に栗を入れて水を入れて火にかけ、沸騰して5分程茹でて、そのまま冷ましてからむくと、むきやすい)

  2. 2

    米をとぎ、炊飯器にいれて水を分量まで注ぎ、塩を入れてひと混ぜしたあと、昆布をのせる。

  3. 3

    1の栗をざっと洗って2に加え、普通に炊く。炊き上がったら上下を返してよく混ぜる。

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くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331
2017/10/02 05:18に公開
熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、歴史、文化、生産者、料理する人、そこで暮らす人々の手によってつくられているもの。熊本の豊かな「食」をたくさんの人に知ってもらいたい。その想いを胸に、KAB「くまもと5ツ星」キャンペーン実施中です。商品タグでは熊本の特産品をご紹介中! http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/
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このレシピのキーワード

ご飯 生栗 コンブ 米

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