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お好み焼き
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お好み焼き-レシピのメイン写真

お好み焼き

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

我が家のお好み焼きです。
焼きそばを入れてモダン焼きにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お好み焼きが好きなので、覚え書きとして残します。

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お好み焼き

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

我が家のお好み焼きです。
焼きそばを入れてモダン焼きにしても美味しいです。
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お好み焼きが好きなので、覚え書きとして残します。

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材料

約10枚分
  • キャベツ(粗いみじん切り) 小1玉
  • ねぎ or 玉ねぎ 1/2束or1玉
  • 豚肉こま切れ 400g
  • 生地
  • 薄力粉 500g
  • 片栗粉 大さじ3
  • 卵 5個
  • 水 900cc
  • 乾燥海老 小1袋
  • 天かす 小1袋
  • 油 適量
  • ソース、マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに、切ったキャベツ、ねぎ、天かす、乾燥海老を入れる。

  2. 2

    別のボールで残りの生地を全て入れて混ぜて、1に入れて混ぜる。

    • お好み焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンまたはホットプレートに油を引き、生地をお玉で丸くのばしながら広げ、豚肉こま切れをのせて、蓋をして両面焼く。

  4. 4

    ソースとマヨネーズをかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

焼いてる間は生地を、フライ返しで上から押したりしない。放置がふわふわの秘訣です。

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cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932
2019/06/07 08:43に公開
油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない!本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してるのでたまに分量変更するときあります🙇‍♀️つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます!!
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このレシピのキーワード

お好み焼き ねぎ エビ 片栗粉 キャベツ 薄力粉 卵 豚こま 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20215309
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