讃岐野菜 まんばのイタリア風煮
低糖質もーこ @cook_40102892
まんばのけんちゃんに飽きた時に作るオリーブオイルとガーリック風味の低糖質な一品です。マンバは高菜の仲間で香川県野菜です。
このレシピの生い立ち
沢山貰ったマンバをまんばのけんちゃん以外の味で食べたい時に作ります。
讃岐野菜 まんばのイタリア風煮
まんばのけんちゃんに飽きた時に作るオリーブオイルとガーリック風味の低糖質な一品です。マンバは高菜の仲間で香川県野菜です。
このレシピの生い立ち
沢山貰ったマンバをまんばのけんちゃん以外の味で食べたい時に作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
マンバは湯がいて1日水でさらしアク抜きして200gづつ冷凍しておくと便利です。
-
- 2
自然解凍したマンバ、またはアク抜き済みのマンバを絞る。
鍋に★以外の材料を入れます。 -
- 3
ツナの水煮は汁ごと入れます。
-
- 4
沸騰してきたら味見しながら味を調整します。醤油は薄めのレシピにしてあります。甘味を加えても。
味が整ったら完成です。 -
- 5
ガーリックパウダーはGABANがオススメ♡
-
- 6
全量の栄養成分です。
1人前は1/2の量です。
脂質3g、
タンパク質8.5g、
糖質2.1g -
コツ・ポイント
マッシュルームやしめじを入れたり、オムレツにしても。オリーブオイルではなく、ごま油でも。火が通った材料で作るので煮込まなくてよいです。
オイルを加熱したく無い場合は完成後に垂らしオイルでも。カルシウム、マグネシウム、鉄分もとれますよ。
つくれぽ
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