作り方
- 1
茄子を洗って、水気を拭く。
- 2
へたを落として縦半分に切る。
- 3
皮の方に斜めに細かく切れ目を入れる。
- 4
フライパンに油を入れて、中火にかける。
- 5
温まったら、皮を下にして焼く。
- 6
きれいな紫色になったら返して弱火にして蓋をする。
- 7
茄子がくたっと、やわらかくなったら焼き上がり。
- 8
お皿に盛って、生姜醤油で食べてください。
コツ・ポイント
くたっとなるまで、焼いてください。トローとして、おいしいですよ。
醤油多めが、おすすめ！
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