作り方
- 1
卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜます
- 2
薄力粉をふるってさっくりとまぜます。
- 3
牛乳を鍋にいれ温めます。沸騰する前に火をとめてまぜていたボウルのなかにあえます。
- 4
もう一度鍋に戻して軽く沸騰するまで中火で加熱します。底を焦がさないように注意！
- 5
ボウルに移し、あら熱がとれたら冷蔵庫へ！ここでラム酒を入れると香りが広がります。
コツ・ポイント
沸騰するのが見にくいですが、すぐに引き上げること！時間勝負！
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