キャベツを粗みじんに切る。

ボウルに切ったキャベツ、卵、水、めんつゆでまぜ。

薄力粉、具（小エビ、紅しょうが、糸いか…。）軽くまぜ。しゃびしゃびのところにおからを入れまぜる。

ホットプレートを200℃で サラダ油を薄くひき、卵を割り落とし、上に生地をのせ、メイン（肉、イカ、ベーコン…。）をのせる

蓋をして5分返して5分。目安で。焼けたら皿に盛る。

お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のり…。をトッピング。