人肌に温めた豆乳にドライイーストを加えぐるぐる混ぜる。

強力粉〜イースト豆乳、オリーブ油までをボウルに入れ、スプーンで混ぜる。
少しまとまってきたら手で捏ね混ぜる。

4-5分捏ねたら4等分して20分ほど一次発酵。

オーブンレンジの発酵機能を使うか、フライパンに水大さじ1入れクッキングシートを敷いてとろ火で2分加熱し20分ほど放置。

ガス抜きをし、4等分の1個を更に4等分ずつし、お好みで蒸しかぼちゃを包んだりレーズンを包んだり、ココアパウダーを混ぜる。