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海老団子のすまし汁
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海老団子のすまし汁-レシピのメイン写真

海老団子のすまし汁

ちよまごちゃん
ちよまごちゃん @cook_40141659

ちょっとしたお祝い事に
このレシピの生い立ち
お祝い事にぴったりな可愛らしいすまし汁です
高校生の時にお正月に初めて作ったすまし汁…
思い出のすまし汁です(^-^)v

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高校生の時にお正月に初めて作ったすまし汁…
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高校生の時にお正月に初めて作ったすまし汁…
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材料

5人分
  • ブラックタイガー 10尾
  • ネギ 1/2本
  • おろししょうが 少々
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ◯和風だし 適量
  • ◯しょうゆ 適量
  • ◯塩 少々
  • 三つ葉 適量
  • 花麩 適量
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作り方

  1. 1

    えびは殻を剥いて背わたを取る。長ネギはみじん切りにしておく

  2. 2

    えびは包丁で切ってたたいて粘りを出す
    ネギと、しょうが、酒、塩、片栗粉を入れて混ぜ合わせる

    • 海老団子のすまし汁作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯にスプーンで丸めたえびを入れてボイルする
    色が変わって浮いてきたら取り出す

    • 海老団子のすまし汁作り方3写真
  4. 4

    別鍋に調味料を入れてすまし汁を作る

  5. 5

    器に茹でたえび、三つ葉、花麩を入れて汁をかければ完成です!

コツ・ポイント

塩加減を調整しながら作ってください

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ちよまごちゃん
ちよまごちゃん @cook_40141659
2017/09/30 08:26に公開
こんにちは。8月15日でクックパッド3年になります!確か毎日毎日料理作ることに嫌気がさして…どうせなら作ったものをみなさんにみてもらえたら楽しくなるかなと思い始めました(^-^)皆さんの料理とても参考になります☆そして、レシピをみてくれたり、作ってくださった方に感謝してます!今日も美味しいビール飲むために頑張るぞっ(^-^)v7人家族なので、すぐ食材が減ります…頑張ろー
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このレシピのキーワード

すまし汁 エビ団子 ねぎ みつば 片栗粉 お麩 酒 ブラックタイガー

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