
作り方
- 1
ほうれん草のヘタを切って、茹でる。もしくは、電子レンジでチンする。
- 2
木綿豆腐を3cm角に切って、キッチンペーパーで水を吸収する。
- 3
水を切った木綿豆腐に塩胡椒を振って、小麦粉を振って、油で揚げる。
- 4
(めんつゆ:水)=1:4で作って、お鍋で熱して、ほうれん草を入れる。
- 5
揚げた木綿豆腐のうえにほうれん草入りおつゆをかけて、お好みで生姜を乗せて完成。
コツ・ポイント
記録用。ほうれん草の代わりに水菜や小松菜、春菊、しめじでもOK。
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