挽き肉に△の水を加えてなじませる解す感じでほぐしたら水を切って△の片栗粉をなじませる。こねないこと

人参ピーマンは乱切りにする玉ねぎは薄切りにしてバラしておく。

◎を合わせておく。

2は耐熱皿にのせて濡らして絞ったキッチンペーパーをのせてふんわりラップをしておく。

△の玉ねぎはみじん切りにしてチューブ生姜を乗せておく。

しめじはふさをとってばらしておきます。

しいたけは薄切りにしておきます。

4はレンジ600wで2分半加熱して水を切っておきます。

フライパンに弱めの中火くらいでマヨネーズを熱し挽き肉と5の玉ねぎ生姜を加え炒める。

肉の色が変わったらしめじしいたけ人参ピーマン玉ねぎを加えて炒める。

◎を加えて軽くなじませる。

春雨を加え蓋をして時折混ぜながら中火で5分くらい春雨が戻るまで煮る

水分が多ければ蓋を取って強火で煮詰める（焦がさないように注意して）

盛り付けて好みでゴマを散らして出来上がりです。