全てレンジ飯泥棒なごろごろ野菜麻婆春雨風
味噌ベースの濃い目のたれがご飯に合いすぎる！春雨戻す手間もなく味しみしみさつま芋ホクホク鍋料理の日の副菜に特にお勧め！
このレシピの生い立ち
鍋の時締めはしないし炊き込みご飯もしないのでご飯にあう副菜を何かと悩み春雨と根菜があれば栄養バランスが良くなりそうとマイレシピ麻婆春雨の作り方でアレンジして作ってみたレシピです。
全てレンジ飯泥棒なごろごろ野菜麻婆春雨風
味噌ベースの濃い目のたれがご飯に合いすぎる！春雨戻す手間もなく味しみしみさつま芋ホクホク鍋料理の日の副菜に特にお勧め！
このレシピの生い立ち
鍋の時締めはしないし炊き込みご飯もしないのでご飯にあう副菜を何かと悩み春雨と根菜があれば栄養バランスが良くなりそうとマイレシピ麻婆春雨の作り方でアレンジして作ってみたレシピです。
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- 1
ひき肉は3等分にしておきます
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- 2
1は△の水を加えてなじませる。ほぐす感じほぐしたら水を切って片栗粉大さじ1をなじませる。こねないこと
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- 3
春雨は3等分にわけておきます。
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- 4
人参は1cmくらいに切ります
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- 5
さつま芋は5mmくらいの棒状か角切りに切って水に浸しておきます
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます
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- 7
なすは1.5cmくらいの斜め切りか乱切りにして水にひたしておきます
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- 8
なすは水を切ってごま油をなじませておきます。
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- 9
さつま芋と人参は耐熱皿にのせてレンジ600wで3分加熱します（２皿一度にがお勧めです）
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- 10
耐熱皿3つに2を3等分にのせます。
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- 11
10に◎を3等分に加えてよく混ぜます
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- 12
11に人参玉ねぎさつま芋を3等分にいれて軽く混ぜます
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- 13
12になすを3等分にのせます
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- 14
13にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは３皿一度にで大丈夫です）
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- 15
14を軽くまぜ春雨の3分の1に流水を3秒くらいかけたものをのせます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します
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- 17
16を軽く混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します
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- 19
ピーマンを乱切りにします
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- 20
18を軽く混ぜてピーマンを3等分にのせます。
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- 21
20にふんわりラップをしてレンジ600wで1分30秒加熱します
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
ひき肉の下処理で旨味が増します。加熱した後の肉はよく混ぜて下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよく溶いて使って下さい。野菜の量と種類は好みで調整して下さい。
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