豆腐とアボカドのシチュー＆グラタン
ダルちゃんママ729 @cook_40128458
ルーを使わないのでとてもヘルシーです
このレシピの生い立ち
豆腐とアボカドが良く合うのでシチューにして 残りをグラタンにしました
豆腐とアボカドのシチュー＆グラタン
ルーを使わないのでとてもヘルシーです
このレシピの生い立ち
豆腐とアボカドが良く合うのでシチューにして 残りをグラタンにしました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐とアボカドをフードプロセッサーにかける
- 2
ナスは 皮をむき一口大に切り 水にさらす
玉ねぎはくし切り
人参は小さめの一口大にきる
ベーコンは5ミリ位に切る -
- 3
鍋に火をつけバターを入れ溶けたらベーコン 人参 玉ねぎ ナスの順に炒める
- 4
3に小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで 弱火で炒め水を入れながらだまにならないようにのばす
- 5
5に1を入れて 良く混ぜ コンソメ 塩胡椒を入れて弱火で15分位煮る
途中 焦げないように混ぜる -
- 6
具が柔らかくなったら 蓋をしてしばらくそのままにして置く
- 7
耐熱皿に入れてトースターで焼くとグラタンが出来ます
写真は鍋の取っ手を外し220度のオーブンで20分〜30分焼きました -
コツ・ポイント
ナスは皮をむくことでシチューの色が綺麗です
グラタンにするとよりクリーミーです
豆腐 アボカド ナスが 良い味を出してます
パスタに絡めても大変美味しいです
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