水菜とこんにゃくの豚肉辛煮

Name: 水菜とこんにゃくの豚肉辛煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく（細切り） 1枚分; 豚肉 100ｇ; 水菜 2束; ☆酒 1/2カップ; ☆みりん 1/5カップ; ☆醤油 1/3カップ; 一味唐辛子 好きなだけ; 油 大さじ1

FarmRoots @cook_40099702

【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】
旬の水菜を使ってご飯がすすむやーつを作りました。辛みレスでもウマい。
このレシピの生い立ち
こんにゃくの辛煮に、大量にとれた水菜と豚肉を加えたアレンジです。
ご飯がすすむすすむ！

水菜とこんにゃくの豚肉辛煮

FarmRoots @cook_40099702

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材料

4人分

こんにゃく（細切り） 1枚分
豚肉 100ｇ
水菜 2束
☆酒 1/2カップ
☆みりん 1/5カップ
☆醤油 1/3カップ
一味唐辛子好きなだけ
油大さじ1

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作り方

1

こんにゃくの細切りにしたものをざっと洗い水気を切ったら、鍋でこんにゃくの表面が乾いてパチパチっと音がするまで乾煎りする。
2

☆を混ぜておく。
3

フライパンに油を敷き、豚肉を炒め、火が通ったらこんにゃくを投入。
☆を流し込み、1-2分さらに炒める。
4

ざく切りした水菜を加え、さっと炒めて最後に一味唐辛子を好きなだけふりかける。

コツ・ポイント

・こんにゃくは1の下ごしらえをすると味が浸透しやすくなります。
・一味なくても美味しいです！

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つくれぽ

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FarmRoots @cook_40099702

2016/03/26 21:32に公開

岐阜県恵那市笠置町。笠置山からたちこめる朝霧に抱かれたやさしい土地。私たちは無農薬・無化学肥料、こだわりの堆肥栽培で野菜を育てています。お野菜BOXも販売しています。安心・安全な野菜がこんもり届く。2300円～。FBページはこちら→https://www.facebook.com/farmrootsHP/ブログはこちら→http://blog.livedoor.jp/farmroots/

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