ほうれん草を茹でる 又は レンジで加熱(約1分)する

冷水につけ、粗熱がとれたら、水気を切る

麺つゆをかけ、食材に馴染ませる。
濃縮麺つゆの場合は、好みの濃さまで水で薄めてからかける。

器に盛り付け、すりゴマをかける。
あれば、削り節ものせる。