豆腐とコーンのふわふわ玉子スープ（和風）

Name: 豆腐とコーンのふわふわ玉子スープ（和風）
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐（絹） 1/2丁～; 水 600cc; コーン（冷凍） 50g; ほんだし 小さじ1強; 醤油 小さじ1; みりん 小さじ1; 塩 ふたつまみ; ☆卵 1個

みつき @mitsuki_recipe

H28.5.20話題入り。柔らかい豆腐とふわふわの玉子がおいしい和風スープです。包丁いらずであっという間に完成！
このレシピの生い立ち
中途半端な量の豆腐と1個しかない卵。なんとなくスープを作ってみたら、簡単でおいしくてびっくり。今では我が家の定番です。

豆腐とコーンのふわふわ玉子スープ（和風）

みつき @mitsuki_recipe

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材料

4人分

豆腐（絹） 1/2丁～
水 600cc
コーン（冷凍） 50g
ほんだし小さじ1強
醤油小さじ1
みりん小さじ1
塩ふたつまみ
☆卵 1個

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作り方

1
豆腐は手で崩しながら鍋へ。水～塩まで(卵以外)の材料・調味料も鍋に入れ、沸騰させます。
2

沸騰したら、溶いた玉子を流しいれ、3秒ほど待ち、玉子が浮いてきたら箸で玉子を散らして完成です。
3

お好みで青ねぎやごま油、七味などと一緒に食べてもおいしいです♪

コツ・ポイント

やわらかい食感がおいしいので、豆腐は柔らかいものがおすすめです。
少し薄めの味に仕上げています。物足りない方は塩を加えてみてくださいね。しょうがを足しても美味しいです。
ほんだしがないときは白だしを入れて作ります。その時は塩加減に注意。

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みつき @mitsuki_recipe

2014/09/21 22:22に公開

＼段取り上手で　あなたの時間をもっと自由に／◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する３児（10.7.4）ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない！＊食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数＊

このレシピのキーワード

たまごスープコーン卵豆腐

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