チキンハニーマスタード
上尾紗里 @cook_40052362
カリカリの皮にジューシーなチキン。蜂蜜とマスタードで甘酸っぱいおかずです。
このレシピの生い立ち
粒入りのハニーマスタードではちょっと酸っぱかったので、ホットドッグにかけるマスタードと蜂蜜でソースを作って、カリカリ皮のチキンと合わせてみました。チキンは甘酸っぱい味と合うので、さっぱりと食べられます。
チキンハニーマスタード
カリカリの皮にジューシーなチキン。蜂蜜とマスタードで甘酸っぱいおかずです。
このレシピの生い立ち
粒入りのハニーマスタードではちょっと酸っぱかったので、ホットドッグにかけるマスタードと蜂蜜でソースを作って、カリカリ皮のチキンと合わせてみました。チキンは甘酸っぱい味と合うので、さっぱりと食べられます。
作り方
- 1
もも肉の皮の部分をフォークやプティナイフで切れ目を入れて、皮が縮まないようにします。
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- 2
半分に切って、塩コショウして、小麦粉をまぶします。
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- 3
温めたフライパンに油を小さじ1入れ、皮を下にしてもも肉を焼きます。中火で5分。皮をカリカリに焼いてね。
-
- 4
ひっくり返して、中火で6～7分焼きます。
-
- 5
蜂蜜、マスタード、ワインビネガー（なければレモン汁）塩をよく混ぜます。好みで加減してください。
-
- 6
焼けたもも肉を一口大に切ります。
-
- 7
お皿に彩野菜をしき、その上にもも肉を乗せて、ハニーマスタードソースをかけます。
-
- 8
温かいうちにどうぞ。
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