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大根のきんぴら
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大根のきんぴら-レシピのメイン写真

大根のきんぴら

管理栄養士✽まやっこ
管理栄養士✽まやっこ @cook_40127839

千切りの練習に必見!
たくさん切っても罪にならない∞無限大根∞
このレシピの生い立ち
料理の練習をしようと思ってやり始めた時、大根の千切りしか浮かばず、よくきんぴらを作っていました。
実際調理の現場ではスライサーを使っていたので、直接役に立たなかったですが(汗)

千切りの練習に必見!
たくさん切っても罪にならない∞無限大根∞
このレシピの生い立ち
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実際調理の現場ではスライサーを使っていたので、直接役に立たなかったですが(汗)

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管理栄養士✽まやっこ
管理栄養士✽まやっこ @cook_40127839

千切りの練習に必見!
たくさん切っても罪にならない∞無限大根∞
このレシピの生い立ち
料理の練習をしようと思ってやり始めた時、大根の千切りしか浮かばず、よくきんぴらを作っていました。
実際調理の現場ではスライサーを使っていたので、直接役に立たなかったですが(汗)

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たくさん切っても罪にならない∞無限大根∞
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料理の練習をしようと思ってやり始めた時、大根の千切りしか浮かばず、よくきんぴらを作っていました。
実際調理の現場ではスライサーを使っていたので、直接役に立たなかったですが(汗)

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材料

3人分
  • 大根 約200グラム
  • 人参 1/2本
  • ベーコン 1パック(ハーフ4枚)
  • ごま油 炒める用
  • 白いりごま 大さじ1
  • めんつゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    大根、人参は千切りにする(スライサーでも◎)。
    ベーコンは細長く短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、大根、人参、ベーコンを炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったら、白いりごま、めんつゆを加えて、大根が茶色くなるまで炒める。

コツ・ポイント

きちんと薄く千切りできれば、炒めるだけですぐに火が通ります。
味は濃いめが美味しいです。
これの薄味は∞無限大根∞じゃないです(笑)

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管理栄養士✽まやっこ
管理栄養士✽まやっこ @cook_40127839
2018/03/20 09:55に公開
調理員をしていた頃に作った料理です。勉強も兼ねて分量や作り方も詳しく書きました。皆さんの献立に役立つと嬉しいです♪ たくさんのつくレポありがとうございます!
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 にんじん ベーコン

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