塩酒粕で旨♪うどのふわふわポタージュ
賀古遥 @cook_40127591
塩酒粕と豆乳を使ったうどのふわふわポタージュスープです。白味噌でコク⤴︎山椒の香りで春の味覚❤️ 油脂・乳製品不使用。
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
塩酒粕で旨♪うどのふわふわポタージュ
塩酒粕と豆乳を使ったうどのふわふわポタージュスープです。白味噌でコク⤴︎山椒の香りで春の味覚❤️ 油脂・乳製品不使用。
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
作り方
- 1
ボウルに水を張り、酢(分量外)をいれておきます。
- 2
うどは厚めに皮をむき、短冊切りにし、切ったそばから1のボウルに入れます。皮はきんぴらにすると美味しいので捨てないでね(^^)
-
- 3
お鍋に水、塩酒粕、水を切ったウドを入れ、中火にかけ、煮汁が沸騰したら、弱火にして、蓋をし、5分ほど煮ます。
-
- 4
３のお鍋に豆乳を入れ、沸騰しない位の火加減で2-3分煮たら、白味噌を溶き入れ、火を止めます。
-
- 5
４の粗熱が取れたら、ミキサーかブレンダーで攪拌します。途中で止めながら、長めに回すとふわふわになります。
-
- 6
器に注いで、お好みで山椒を振って召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
豆乳を入れたら、沸騰させないように火加減には気をつけてくださいね。白味噌の量はお好みで調節して下さい。ミキサーを止めたり、動かしたりしながら、長めに回すと、ふわふわに泡立ちます(^ ^)
似たレシピ
-
塩酒粕で旨♪ほっこりそら豆のポタージュ 塩酒粕で旨♪ほっこりそら豆のポタージュ
塩酒粕と豆乳を使ったそら豆のポタージュ。白味噌でコクを加えました。油脂・乳製品不使用で身体に優しいお味です(^^)
-
塩酒粕で旨♪アスパラのふわふわポタージュ 塩酒粕で旨♪アスパラのふわふわポタージュ
塩酒粕と豆乳を使ったグリーンアスパラのポタージュ。白味噌と黒胡麻でコク⤴︎ 油脂・乳製品なしで身体に優しいスープです。 -
塩酒粕で旨♪ふわふわほうれん草ポタージュ 塩酒粕で旨♪ふわふわほうれん草ポタージュ
塩酒粕と豆乳を使ったほうれん草のポタージュ。白味噌とピスタチオナッツでコクと香ばしさを加えました。油脂・乳製品不使用。 -
塩酒粕で旨♪青梗菜のふわふわポタージュ 塩酒粕で旨♪青梗菜のふわふわポタージュ
塩酒粕と豆乳を使った青梗菜のポタージュ。白味噌とマカダミアナッツでコクと香ばしさを加えました。油脂・乳製品不使用(^^) -
塩酒粕で旨♪水菜のふわふわポタージュ 塩酒粕で旨♪水菜のふわふわポタージュ
塩酒粕と豆乳を使った水菜のポタージュ。白味噌とマカダミアナッツでコクと香ばしさを加えました。油脂・乳製品不使用(^^) -
塩酒粕と豆乳で♪ふわふわレタスポタージュ 塩酒粕と豆乳で♪ふわふわレタスポタージュ
塩酒粕と豆乳を使ったレタスのポタージュスープ。白味噌のコクとクミンシードの香りのマリアージュ❤️ 油脂、乳製品不使用。 -
塩酒粕で旨♪もやしのふわふわポタージュ 塩酒粕で旨♪もやしのふわふわポタージュ
塩酒粕と豆乳を使ったもやしのポタージュ。練りゴマでコク⤴︎柚子胡椒の香りと辛さで後味すっきり。 油脂・乳製品不使用。 -
塩酒粕で旨♪キャベツのふわふわポタージュ 塩酒粕で旨♪キャベツのふわふわポタージュ
塩酒粕と豆乳を使ったキャベツのふわふわポタージュ。キャベツの甘みが感じられる優しいスープです❤️油脂・乳製品不使用。 -
塩酒粕で旨♪ブロッコリーの茎のポタージュ 塩酒粕で旨♪ブロッコリーの茎のポタージュ
人気検索トップ10入り感謝。塩酒粕と豆乳を使ったブロッコリーの茎のポタージュ。白味噌と胡麻でコクup 油脂・乳製品不使用 -
塩酒粕と豆乳で♪ふわふわ小松菜ポタージュ 塩酒粕と豆乳で♪ふわふわ小松菜ポタージュ
塩酒粕と豆乳を使った小松菜のふわふわポタージュです。白味噌と練りゴマでコク⤴︎ほんのりカレーのアクセントで飲みやすい❤️ -
塩酒粕でほっこり♪パプリカのポタージュ 塩酒粕でほっこり♪パプリカのポタージュ
塩酒粕と豆乳を使ったパプリカのポタージュスープ。白味噌とマカダミアナッツでコクアップ。油脂・乳製品不使用で身体に優しい。 -
塩酒粕でほっこり♪春白菜のポタージュ 塩酒粕でほっこり♪春白菜のポタージュ
塩酒粕と豆乳を使った白菜のポタージュスープ。白味噌でコク⤴︎油脂・乳製品不使用。素材の持つ甘みを活かした優しいお味です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20217853
