卵を溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。

じゃがいもは１㎝角に切ってゆで、ブロッコリーは小房にわけ、ゆでて塩を振る。トマトは１㎝角に切る。

①に②、粉チーズを加えて混ぜる。

フライパンに油を熱し、③を入れて箸で大きく混ぜ、ふたをして火を通す。

食べやすい大きさに切り、器に盛る。