春キャベツのキャセロール
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
柔らかくてみずみずしい春キャベツの甘みをフランスの煮込み料理で楽しみましょう♪意外と簡単に出来るのでおもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
春キャベツを美味しく食べたくて…。最初は葉の巻きも緩いし、なんだかもったいないと思っていたけど、子供な考えでした!
春を満喫できる今の時期だからこそ作れるレシピをアップです!
春キャベツのキャセロール
柔らかくてみずみずしい春キャベツの甘みをフランスの煮込み料理で楽しみましょう♪意外と簡単に出来るのでおもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
春キャベツを美味しく食べたくて…。最初は葉の巻きも緩いし、なんだかもったいないと思っていたけど、子供な考えでした!
春を満喫できる今の時期だからこそ作れるレシピをアップです!
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツは芯をくりぬき、表側に十字に切り込みを入れて洗っておく。
- 2
キャベツの水気をよく拭いて切り込みに切ったベーコンを所々に挟む。
- 3
鍋にバターを溶かし、にんにくを入れて炒め香りが立ったら、水･白ワインを加える。
- 4
ローズマリー･塩･こしょうを加えて煮立たせる。
- 5
煮立ったところに2のキャベツをそっと乗せ、蓋をして弱火で20分、途中で煮汁をかけながら煮る。
- 6
キャベツが柔らかくなったらチーズを乗せてチーズが溶けるまで煮る。
- 7
チーズが溶けたらパセリを飾って完成！！
コツ・ポイント
♪弱火でことこと煮込むこと。焦らずじっくり煮汁をかけながら煮込みましょう!
♪キャベツがすっぽり収まるサイズのお鍋で作るといいですよー♡
つくれぽ
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