黒豆はザルにいれざっと洗います。

圧力鍋にいれ、水をたっぷり入れて、一晩置きます。

圧力をかけていきます。我が家は活力鍋なので、おもりが振れて１分。

圧が抜けたら黒砂糖、塩、醤油を入れて煮詰めていきます。

20分ほど煮詰めたら、そのまま置いて味を含ませます。