市販のミックスを使わずに米粉でフワフワモチモチのパンケーキを作れるように試してみました。何度か調整してモチモチです。

このレシピの生い立ち
モチモチのパンケーキが食べたく、米粉とふんわり仕上がるホエーをコラボしてみました。卵もよく泡立ててているのでふんわりモチモチの理想的なパンケーキに仕上がりました。手に入りやすい材料でミックスを使うより美味しいです。