おうちパスタ＊ミートソース
＊pikake＊ @cook_40134489
パスタの定番ミートソース。ホールトマトとミンチがあれば簡単にできて、野菜をたくさん入れられるのも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
パスタが大好きなので♡
おうちパスタ＊ミートソース
パスタの定番ミートソース。ホールトマトとミンチがあれば簡単にできて、野菜をたくさん入れられるのも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
パスタが大好きなので♡
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク•玉ねぎ•セロリ•ピーマンはみじん切りに。ナスは少し大きめに切って水にさらしておく。
パスタ用のお湯も忘れずに〜 - 2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ火をつけ香りがしてきたら、ミンチを炒める。ミンチの色が変わったら野菜を入れて炒める。
- 3
ホールトマトは適度に潰しておく。鍋の中の水分や油が飛んで少なくなったらホールトマトを入れる。
- 4
トマトピューレを入れ、ソースを煮つめ水分をとばす（5〜6分程）ブイヨンを入れて溶かし、塩•コショウで味を整える
-
- 5
もうすぐ完成、そろそろパスタを茹でてね♪
- 6
モッツァレラチーズの場合は好きな大きさに切り鍋のミートソースの上で少し溶けるまで置いて。茹であげパスタにかけて完成〜
-
- 7
パルメザンチーズの場合ミートソースの上にたっぷりふりかけて♪お好みでバジルを添えて。
コツ・ポイント
＊トマトの酸味が強く酸っぱい時は、最後にケチャップを少し入れるとまろやかになります。
＊トマトピューレは濃いめのトマト味が好みならぜひ♡ホールトマトはコストコ野菜入りを使用しました。
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