豆乳きなこクリーム
レンジで簡単！
このレシピの生い立ち
豆乳ときな粉があったので、パン用に作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に卵を溶きほぐし砂糖きな粉薄力粉を入れ良く混ぜ合わせます。
(卵は泡立てない） - 2
工程①に豆乳を入れ泡立て器で良く混ぜます。
- 3
レンジ600Wで３分半セットします。
最初１分半加熱してから泡立て器で良く混ぜ合わせます。 - 4
その後はレンジから目を離さずに沸騰して零れる手前でよく混ぜます。→これを繰り返しクリーム状に仕上げます。
- 5
※クリーム状にならずに、レンジの時間が短い様なら追加して暖めて下さい！
- 6
出来上がった状態です！まだ柔らかいクリーム状です。レンジから出しても少し混ぜ合わせて下さい。
-
- 7
ラップをきな粉クリームに貼り付けて冷まします。
-
- 8
冷めたら冷蔵庫に入れて冷えると固まった状態のクリームになります。パン生地などで包むには冷えた方が包みやすいですね！
-
コツ・ポイント
玉を作らない様に丁寧に混ぜると良いと思います！
少しくらいの玉は気にならないけど、玉が心配なら工程⑦の冷ます前に目の細かいザルで濾して下さい！
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