大根の皮で、きんぴら大根
thiaki2 @cook_40101666
いつもは、捨てがちの大根の皮で、きんぴらゴボウならぬ、きんぴら大根を作ってみました。
このレシピの生い立ち
そのままだと少しからい（しょっぱい）ですが、
酒盗ならぬ、飯盗になります。
大根の皮で、きんぴら大根
いつもは、捨てがちの大根の皮で、きんぴらゴボウならぬ、きんぴら大根を作ってみました。
このレシピの生い立ち
そのままだと少しからい（しょっぱい）ですが、
酒盗ならぬ、飯盗になります。
作り方
- 1
大根の皮は、ある程度長さを揃え細切りにする
- 2
フライパンを温めごま油を熱し1を炒める。
- 3
ある程度炒めたら、調味料を料理酒～順にいれその都度混ぜる。
- 4
最後の醤油をいれたら水分を飛ばしなが炒め艶が出てきたら仕上げに炒り白胡麻を入れ混ぜたら完成です
コツ・ポイント
皮を捨てるのがもったいなかったので、余った皮できんぴらを作ってみました
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捨てないで！大根の皮で絶品きんぴらが♡ごぼうよりしんなり柔らかく美味しいので、もっと大根を消費したくなる嬉しい悲鳴です☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20218705
