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えのきと水菜のサラダ
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えのきと水菜のサラダ-レシピのメイン写真

えのきと水菜のサラダ

YOWA
YOWA @cook_40060023

子供が食べ辛い水菜。ちょっと火を通したら食べやすいかな?と思って。
このレシピの生い立ち
子供が水菜が食べにくいので、少しでも食べやすくならないかな?と、茹でてマヨネーズで和えてみました。少し食べやすくなったみたいです。

子供が食べ辛い水菜。ちょっと火を通したら食べやすいかな?と思って。
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子供が水菜が食べにくいので、少しでも食べやすくならないかな?と、茹でてマヨネーズで和えてみました。少し食べやすくなったみたいです。

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えのきと水菜のサラダ

YOWA
YOWA @cook_40060023

子供が食べ辛い水菜。ちょっと火を通したら食べやすいかな?と思って。
このレシピの生い立ち
子供が水菜が食べにくいので、少しでも食べやすくならないかな?と、茹でてマヨネーズで和えてみました。少し食べやすくなったみたいです。

子供が食べ辛い水菜。ちょっと火を通したら食べやすいかな?と思って。
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材料

  • 水菜 一袋
  • エノキ 一袋
  • めんつゆ 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    5センチくらいに切った水菜を半分とエノキを軽く茹でる。

  2. 2

    よく水気を切って、熱いうちに残り半分の茹でてない水菜と合わせる。

  3. 3

    めんつゆとマヨネーズを入れて合える。

  4. 4

    塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

水菜は全部茹でたほうが柔らかくて食べやすいです。私はシャキシャキが好きなので。大人なら水菜は生でも美味しく食べられます。

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YOWA
YOWA @cook_40060023
2018/03/21 09:52に公開
毎日バタバタと落着きのない2児の母です。子供が食べやすく簡単にできるご飯を日々模索中。手抜きにみえない簡単美味しいご飯が最高!!
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このレシピのキーワード

水菜サラダ 水菜 えのき

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