豚肉は食べやすい大きさに切る。
豆腐は8等分に切る。
しめじは石付きを取り小房に分ける。
ねぎは斜め切りにする。

鍋に調味料を入れ、豆腐・しめじ・豚肉肉を入れて煮る。

あくが出たら、すくい取る。

5分くらい煮て、だいたい火が通ったら、ねぎを入れる。

2～3分煮て、ねぎにも火が通ったら、器に盛り付け、出来上がり。