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高野豆腐と早煮昆布の煮物
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高野豆腐と早煮昆布の煮物-レシピのメイン写真

高野豆腐と早煮昆布の煮物

りえっちょ★☆
りえっちょ★☆ @cook_40151844

甘めで子供も大好き❗さらに子供が好きな昆布も煮ました
このレシピの生い立ち
いつも高野豆腐のみ煮ていましたが、だしも出るしと娘の大好きな早煮昆布も入れるようになりました

甘めで子供も大好き❗さらに子供が好きな昆布も煮ました
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高野豆腐と早煮昆布の煮物

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甘めで子供も大好き❗さらに子供が好きな昆布も煮ました
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材料

四人分
  • 高野豆腐 5個
  • 人参 ５㎝
  • 椎茸 今回は小さめ5枚
  • 砂糖 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    早煮昆布は水に潜らせて3等分に結んで切ります
    高野豆腐は水にさらし戻します
    人参は乱切り

  2. 2

    鍋に調味料を入れ火にかけて1度沸騰させます

  3. 3

    沸騰したところに高野豆腐と早煮昆布を入れて再度沸騰させます人参も入れて5分加熱します

  4. 4

    5分後、そのまま放置して冷めながら味が染みるのを待ちます１０分以上放置して荒熱がとれたら！

  5. 5

    再度加熱して水分を飛ばしたら完成

コツ・ポイント

子供が好きな昆布も入れて❗

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りえっちょ★☆
りえっちょ★☆ @cook_40151844
2018/03/22 17:16に公開

このレシピのキーワード

煮物 しいたけ にんじん 高野豆腐 酒

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