里芋の和風クリームシチュー
NHKあさイチのレシピコーナーより。手順は多いけどその美味しさに癒されます。自分用に分かりやすくまとめました。
このレシピの生い立ち
番組を見て美味しそう！と思いチャレンジしました。何度か作って一応コツをつかんだので、自分用にまとめました。
里芋の和風クリームシチュー
NHKあさイチのレシピコーナーより。手順は多いけどその美味しさに癒されます。自分用に分かりやすくまとめました。
このレシピの生い立ち
番組を見て美味しそう！と思いチャレンジしました。何度か作って一応コツをつかんだので、自分用にまとめました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にチキンスープを用意する。(火はまだかけない)
- 2
材料をひたすら切る。
a.
里芋…小さめ一口サイズ
しめじ…小房に分ける
しいたけ…縦に3等分
マッシュルーム…半分 -
- 3
材料をひたすら切る
白ネギ…3〜4㎝ぶつ切
春菊…2〜3㎝幅
カシューナッツ…ビニールに入れ叩き砕く
ニンニク…みじん切 - 4
切ったa.をスープに入れ、強火にかける。沸いたら弱火に。10分煮る。
- 5
＜煮てる間に＞
鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウする。 - 6
＜煮てる間に＞
フライパンにオリーブオイルを熱し、皮の面から焼き始め、中火にし全体に薄く色が付くまで焼く。 - 7
＜煮てる間に＞
ネギとニンニクを加え、香りが立ったら白ワインを加え軽くアルコールを飛ばす。 - 8
鍋にフライパンで焼いたものを全て入れ、生クリームを加えて更に2分煮る。白みそを加え、全体に混ざったら火を止める。
- 9
里芋を5個ほど取り出し、フォークで潰し鍋に戻す。
バターとレモン汁を加える。
味を見て塩を加える。 - 10
器に盛り、春菊とカシューナッツを乗せて、完成！
コツ・ポイント
白みそは普通の味噌でも大丈夫です。
9.で里芋を潰すことでトロミを付けるというレシピですが、私は正直あまりトロミを感じません。笑
でも美味しいです！
レモン汁の量はお好みで調整してね。
あと、春菊はともかくカシューナッツ入れると美味です☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
