豚バラときのことほーれん草の中華炒め

豚バラときのことほーれん草の中華炒め-レシピのメイン写真

豚バラときのことほーれん草の中華炒め

みーらねぇちゃん @cook_40137196

豚バラさえあると、冷蔵庫に常備されている野菜と合わせれば、美味しい一品に大変身。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったのは、豚バラ・ほーれん草・えのき・ネギだけだったので作れるものを模索した結果です。半分残ったほーれん草は、お浸しにして２品のおかずができました。

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みーらねぇちゃん @cook_40137196

豚バラさえあると、冷蔵庫に常備されている野菜と合わせれば、美味しい一品に大変身。
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冷蔵庫にあったのは、豚バラ・ほーれん草・えのき・ネギだけだったので作れるものを模索した結果です。半分残ったほーれん草は、お浸しにして２品のおかずができました。

豚バラさえあると、冷蔵庫に常備されている野菜と合わせれば、美味しい一品に大変身。
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材料

４人分

豚バラ薄切り３００g
ほーれん草１/２袋
きのこ(今回はえのき) １袋
長ネギ１本
塩胡椒適宜
紹興酒(日本酒でも可) 大１
サラダ油大２
生姜(チューブでも可) １片分
調味料
　　　塩小１/２
　　　砂糖小１
　　　醤油小１
片栗粉　　大２

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作り方

1

ポリ袋に一口大に切った豚バラを入れ、塩胡椒と紹興酒、片栗粉を合わせ揉み混む。
2

下ゆでしたほーれん草を２～３センチに切る。きのこも同じ大きさに切る。長ネギは斜め切りにしておく。
3

フライパンに油を引き、生姜を熱し味付けをした豚バラ肉を炒める。肉の色が変わって火が通ったら、きのこを加えて炒める。
4

調味料を加えてほーれん草、長ネギも順にフライパンに加え、サッと炒めたら完成❗

コツ・ポイント

塩加減は、薄目にしてあります。足りなければ加減してください。きのこは、しめじや椎茸など何でも代用できます。豚肉にまぶした片栗粉だけで、トロミが付くのでみずとき片栗の必要は要りません。

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みーらねぇちゃん @cook_40137196

2018/03/24 01:01に公開

他所で美味しい物を食べなければ、美味しい物を作ることが出来ない！色んな味を知らないと、家族に美味しい物を作ってあげられない‼️だから、美味しいごはんが大好きです❗

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このレシピのキーワード

炒めものえのきキノコ片栗粉日本酒しょうが長ネギ豚バラ薄切り

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