ごぼうは皮をこそぎ細切りにする。にんじんとちくわもごぼうと同じ位の太さに切る。しらたきは食べやすい長さに切る。

しらたきをフライパンで空炒りし、水分が飛んでからごま油とごぼう・にんじん・ちくわを加えて炒める。

酒とアミエビを加え、弱火でごぼうに火が通るまで(太めに切った場合は適宜水を追加して)さらに炒める。

ごぼうが好みの柔らかさになったら水と焼きそばソース粉末を加えて水分が無くなるまで炒め、最後に胡椒を振る。

お好みで白ごまや青のりを振ってどうぞ☆紅しょうがを添えても◎

※ ごぼうとアミエビ以外の食材はお好みでOKです。豚肉やきのこ等を使って作っても美味☆

※ 粉末ソースの余りが無ければ、市販の焼きそばソース(お好み焼きソース・たこ焼きソースの仲間)でも◎