煮りんごのチーズケーキ
moco941 @cook_40146924
りんごの甘みとさっぱりしたカッテージチーズの生地が良く合います。
このレシピの生い立ち
りんごが半分だけ残っていたので、ケーキのトッピングにしました。少し足りなかったので、すみっこはナッツで埋めました。
煮りんごのチーズケーキ
りんごの甘みとさっぱりしたカッテージチーズの生地が良く合います。
このレシピの生い立ち
りんごが半分だけ残っていたので、ケーキのトッピングにしました。少し足りなかったので、すみっこはナッツで埋めました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮を剥いて薄切りにし、大きめのお皿に広げ、ラップをふんわりかけて、レンヂ500Wで7分チン。
- 2
ラップを押し付けて空気を抜き、冷ます。リンゴに透明感が出て、しみしみな煮リンゴに。
- 3
カッテージチーズ、パルスイート、ヨーグルト、卵、豆乳、おからパウダーの順に、ゴムベラで混ぜる。
- 4
パウンド型に型紙を敷き、生地を流し込む。煮リンゴとナッツを飾り付ける。
- 5
予熱しておいたオーブンで、180度で30分湯せん焼きする。
- 6
乾燥しないよう、スーパーの袋の中に鍋敷きを敷いてパウンド型を入れ、触れないように口を縛って冷ます。
-
- 7
粗熱が取れたら、一晩冷蔵庫で冷やしてから型から取り出す。
コツ・ポイント
湯せん焼きして、袋の中で冷ますことで、ほろほろしっとりな仕上がりになります。
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