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しっかり美味しいプリン
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しっかり美味しいプリン-レシピのメイン写真

しっかり美味しいプリン

nomoreレタス
nomoreレタス @cook_40295665

1時間あれば、割と簡単に、しっかり美味しく出来ます!
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材料

約4個分
  • 【カラメル】
  • グラニュー糖(なければ砂糖) 30g
  • 水 15ml
  • 【プリン液】
  • グラニュー糖(なければ砂糖) 45g
  • 牛乳 250ml
  • 卵 2個
  • 【その他】
  • お湯 約500ml
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作り方

  1. 1

    【カラメルを作る】
    グラニュー糖だけを飴色になるまで中火で煮詰める。

  2. 2

    ふつふつと泡が出て飴色になったら火からおろし、水を加えてよく混ぜ合わせる。
    ※はねるので、注意!

  3. 3

    【プリン液を作る】
    グラニュー糖と牛乳を耐熱容器に入れ、600wで3分加熱。
    加熱後、グラニュー糖を溶かすように混ぜる。

  4. 4

    卵をとき、グラニュー糖を溶かした牛乳を加えて、よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    こし器などでこす。

  6. 6

    【プリンを焼く】
    オーブンを130℃あわせて、予熱ボタンを押す。
    このタイミングで、お湯を沸かしておく。

  7. 7

    カラメルを耐熱カップに注ぎ、その上からプリン液を注ぐ。

  8. 8

    天板にクッキングシートを敷き、その上にカラメルとプリン液を注いだ耐熱カップを並べる。

  9. 9

    天板をオーブンに入れたら、お湯を耐熱カップの1/3が浸るくらいまで注ぐ。

  10. 10

    130℃に温めたオーブンで、35分焼く。
    ※様子を見ながら焼くと、安全です。

  11. 11

    竹串を刺してみて、プリン液がくっついてこなければ、完成。
    ※焼き足りないようであれば、追加で5分焼く。

コツ・ポイント

3のところで、バニラアイスをスプーン1杯分くらいを加えて一緒に温めると、風味豊かになり、最高に美味しくなります!
また、焼けたらすぐ食べずに冷蔵庫で寝かせると、お店のプリンのような美味しさになり、ほっぺが落ちます。

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nomoreレタス
nomoreレタス @cook_40295665
2018/03/23 14:29に公開

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牛乳 卵

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