どんな具材にも合う！そば粉のガレット
ハウスフィールド @cook_40128767
グルテンフリー、もちもち、そば粉のガレットです。お惣菜からデザートまで、万能！
このレシピの生い立ち
蕎麦をうった後に余ったそば粉で。フランスのブルターニュ地方で知った郷土料理。
どんな具材にも合う！そば粉のガレット
グルテンフリー、もちもち、そば粉のガレットです。お惣菜からデザートまで、万能！
このレシピの生い立ち
蕎麦をうった後に余ったそば粉で。フランスのブルターニュ地方で知った郷土料理。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料を全て混ぜ、冷蔵庫で30分〜1日寝かせる。
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- 2
ベーコンは8分割する。ほうれん草は下茹でしておく。
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- 3
ベーコンは焦げ目がつくまで焼く。
-
- 4
フライパンを中火にかけ、クッキングペーパーに染み込ませた油（オリーブオイルかココナッツオイルがおススメ）を満遍なくしく。
- 5
おたま1すくい弱をフライパンに流し入れ、素早く広げる。
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- 6
その上にベーコンとほうれん草で土手を作り、真ん中に卵を落とし入れる。蓋があればする。
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- 7
白身が白くなったら、とろけるチーズをちらし、4箇所折りたたみ、最後にあらびきコショウを振って出来上がり。
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- 8
【生地の保存】
生地はラップに包んで冷凍保存できます。 -
- 9
伊予柑、クリームチーズ、バニラアイス、シナモンシュガー、はちみつでデザートガレットも☆
-
コツ・ポイント
油はバターを使うと焦げやすいので、家ではバター以外がおすすめ。
つくれぽ
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