里芋は厚めに皮を剥いて容器に入れてラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱する。

マッシュポテトの粉末にお湯を入れて、ポテトサラダくらいの硬さに調節する。みじん切りにしたベーコンを加える。

粗挽き黒こしょうもいれて、荒く潰した里芋をザッと混ぜる。好みの形に成形する。

フライパンにオリーブオイルを熱して、中火で両面こんがり焼く。