鮭の南蛮漬け
ランチバイキング2019
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玉ねぎ・人参を細かく千切りにする
材料1をよく混ぜ南蛮酢をつくり野菜を加えてひと煮する。
鮭は1切をそぎ切りし、塩コショウをふって片栗粉をまぶす
まぶしたらすぐ180℃の油で揚げる。
揚げたらすぐ1のパッドに入れる
時々かき混ぜながら味をなじませ、野菜と一緒に器に盛る
酢を使うことで、少ない塩分でおいしさが引き立ちます
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