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大学いもby草津市
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大学いもby草津市-レシピのメイン写真

大学いもby草津市

草津市(滋賀県)
草津市(滋賀県) @cook_40147419

油で揚げない、最小限の砂糖で仕上げた大学いもです。
エネルギー:476kcal
食塩相当量:1.6g
このレシピの生い立ち
カロリーをカットした大学いもです。
※滋賀県栄養士会考案レシピです

油で揚げない、最小限の砂糖で仕上げた大学いもです。
エネルギー:476kcal
食塩相当量:1.6g
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カロリーをカットした大学いもです。
※滋賀県栄養士会考案レシピです

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草津市(滋賀県)
草津市(滋賀県) @cook_40147419

油で揚げない、最小限の砂糖で仕上げた大学いもです。
エネルギー:476kcal
食塩相当量:1.6g
このレシピの生い立ち
カロリーをカットした大学いもです。
※滋賀県栄養士会考案レシピです

油で揚げない、最小限の砂糖で仕上げた大学いもです。
エネルギー:476kcal
食塩相当量:1.6g
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カロリーをカットした大学いもです。
※滋賀県栄養士会考案レシピです

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材料

作りやすい分量
  • さつまいも 200g
  • サラダ油 大さじ1
  • A.砂糖 大さじ1
  • A.しょう油 大さじ1/2
  • A.はちみつ 大さじ1/2
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきのまま、斜めスティック状に切り、水につけあく抜きする。

  2. 2

    さつまいもの水気を切り、サラダ油を熱したフライパンで焼く。

    • 大学いもby草津市作り方2写真
  3. 3

    A.をあわせる。2.のさつまいもが柔らかくなったら、回しかける。

  4. 4

    仕上げに、黒ごまをふる。

コツ・ポイント

さつまいもは、斜め切りにすると油がなじみやすくなります。じっくりと火を通すことで、甘味が増します。また、はちみつの果糖のおかげで、風味が良くなります。水あめを使っても美味しいです。

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草津市(滋賀県)
草津市(滋賀県) @cook_40147419
2020/01/16 06:39に公開
草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ http://www.city.kusatsu.shiga.jp/
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 はちみつ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20220082
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