あと１品！春キャベツのゴマ味噌和え
だれきち @cook_40063014
あと１品！そんな時に手軽に簡単！
箸休めにもお酒のアテにも、ご飯のおかずにも合います♪
このレシピの生い立ち
ゴマが大好きな旦那さんの為にゴマをすっていた時に思い付きました。
ゴマ味噌を作っていて多く作り過ぎたので、目の前にあったキャベツに絡めてみました。
あと１品！春キャベツのゴマ味噌和え
あと１品！そんな時に手軽に簡単！
箸休めにもお酒のアテにも、ご飯のおかずにも合います♪
このレシピの生い立ち
ゴマが大好きな旦那さんの為にゴマをすっていた時に思い付きました。
ゴマ味噌を作っていて多く作り過ぎたので、目の前にあったキャベツに絡めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
炒りごまは軽く炒ると風味が増しますが、面倒なら省いてOK。
ゴマをすります。
（すりごまでもいいです。） - 2
すったゴマに味噌・砂糖をいれ混ぜる。
軽く混ざったら醤油を入れ更にまぜて。画像は調味料を全て入れた後。
-
- 3
キャベツは芯ごと少し大きめにざく切り。
沸騰したお湯で茹で、茹であがったらザルにあけ冷ます。 -
- 4
冷めたキャベツの水気を絞り２にいれ、和える。
器に盛り、飾りのゴマを。
お好みで七味唐辛子を。 -
コツ・ポイント
味噌にする炒りゴマはスリゴマでもOK。形が無くなるまですった方が栄養を吸収しやすいです（＾0＾）
キャベツの他に、人参・いんげん・もやし等のお野菜でも美味しいです♪
春のお野菜をたくさん食べよう♪
ノビルや菜の花にも合いますよ（≧∀≦）
つくれぽ
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