○を鍋に入れ、沸騰したら弱火にし、4～5分煮る。

大根は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。にんじんも食べやすい大きさに切る。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。

丸餅は、トースターで焼く。
なると巻は、3ミリ厚さに切る。青ネギは、小口切りにする。

①の出汁パックを取り出し、②を入れて弱火で煮る。

器に焼いた餅を入れ、④を注ぎ、なると巻2枚を置き、青ネギを散らす。