ネギは1センチ幅でぶつ切り、鍋に水と麺つゆ生姜、ネギを入れ煮立たせる

ネギに火が通ったら、揚げ玉を入れ溶き卵でとじます

ご飯に載せたら出来上がり！お好みで七味をふりかけてお召し上がりください。