鶏ささみを切って焼くなり茹でるなりする。

さや唐辛子の中の種、塩、胡麻を小鉢へ。別の小鉢にポン酢と山葵を用意。

種を抜いた唐辛子は鶏ささみに千切ってかける。

用意できたら鶏ささみを山葵ポン酢に浸けて、胡麻塩唐辛子の種にまぶして食べる。